Steamed Seafood With Vermicelli Sauce | ซอสอบวุ้นเส้น

เพิ่มรสชาติอารมณ์หรูด้วยปูหรือกุ้งล็อบสเตอร์

“Best with king crab claws or whole lobsters”

• นำวุ้นเส้นแห้ง 40 กรัม แช่น้ำจนนุ่ม แล้วสะเด็ดน้ำ
• นำวุ้นเส้นคลุกเคล้ากับซอสอบวุ้นเส้น ตรากนกวรรณ 1.5 ช้อนโต๊ะ (33 กรัม สำหรับ 2-3 ท่าน) และน้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
• นำไขมันหรือน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ วางที่ก้นหม้ออบ เติมกุ้งหรือเนื้อสัตว์ตามชอบ 100 กรัม และวุ้นเส้น ปิดฝาตั้งไฟอ่อน ๆ จนสุก โรยหน้าด้วยผักชี ขึ้นฉ่าย

• Soak dry vermicelli 40 g in water until soft then drain.
• Mix Kanokwan Steamed seafood with Vermicelli Sauce 1.5 tbsps (33 g for 2-3 persons) and water 100 ml with the prepared vermicelli. • Lay fat or oil 1 tbsp in a pot. Add shrimp or meat 100 g and prepared vermicelli. Cover and cook at low heat until done. Sprinkle on top with cilantro and celery leaf.